فطائر الدجاج بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جايبه لكم فطاااائر رووعه الحشو - صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت - بازيلياء مسلوقه مع الدجاج - جبنة (حسب الذوق ) -مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،، قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،، ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل - يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،، اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق - وبهذا يكون الصوص جاهز http://thumbs.bc.jncdn.com/e57ab972c...2e6d1a2_lm.jpg أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص http://thumbs.bc.jncdn.com/ca697fc60...8dd9c90_lm.jpg ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء http://thumbs.bc.jncdn.com/356e3ca89...21b4f1e_lm.jpg ضعى الحشو ،، وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا http://thumbs.bc.jncdn.com/39d30dbee...1972e7f_lm.jpg هذا هو الشكل النهائى http://thumbs.bc.jncdn.com/33e8ecfd5...0b64636_lm.jpg ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل ) بالهناء والشفاء |
رد : فطائر الدجاج بالصور
طريقة رائعة ...سلمت يداكي عزيزتي
كل الشكر لك ولك ودي |
رد : فطائر الدجاج بالصور
مشاركة متميزة منك يعطيك العافية ولاتحرمينا جديدك وتقبلي مروري |
رد : فطائر الدجاج بالصور
تسلمـ يدك على الطريقه
والله يعطيك العافيه |
رد: فطائر الدجاج بالصور
تسلم ايدينكـ على هالطريقه ويعطيكـ العااافيــه لا عدمناااكـ |
رد: فطائر الدجاج بالصور
يعطيك العاااافيه ولا ننحرم من تواجدك معنا |
رد: فطائر الدجاج بالصور
يسلمووووووووو
|
رد: فطائر الدجاج بالصور
تشكر الايادي ع الطبق الراائع
|
الساعة الآن 06:51 PM. |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2024 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0