اوائل البرامج

اوائل البرامج (http://f1f1f.com/vb/)
-   المعجنات (http://f1f1f.com/vb/f42.html)
-   -   فطائر الدجاج بالصور (http://f1f1f.com/vb/t3259.html)

اسيا اسيل 08-23-2008 04:37 PM

فطائر الدجاج بالصور
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



جايبه لكم فطاااائر رووعه



الحشو


- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت

ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة


القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق

- وبهذا يكون الصوص جاهز

http://thumbs.bc.jncdn.com/e57ab972c...2e6d1a2_lm.jpg


أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص



http://thumbs.bc.jncdn.com/ca697fc60...8dd9c90_lm.jpg


ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا

،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة

على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا

الى اجزاء بطول 2سم للجزء


http://thumbs.bc.jncdn.com/356e3ca89...21b4f1e_lm.jpg


ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم

الأيسر ثم الأيمن وهكذا

http://thumbs.bc.jncdn.com/39d30dbee...1972e7f_lm.jpg



هذا هو الشكل النهائى

http://thumbs.bc.jncdn.com/33e8ecfd5...0b64636_lm.jpg


ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه

سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا

( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )



بالهناء والشفاء

بسمتي 08-24-2008 05:13 PM

رد : فطائر الدجاج بالصور
 
طريقة رائعة ...سلمت يداكي عزيزتي
كل الشكر لك
ولك ودي

ام ساره 08-30-2008 10:02 AM

رد : فطائر الدجاج بالصور
 
مشاركة متميزة منك
يعطيك العافية
ولاتحرمينا جديدك
وتقبلي مروري

ظبية دبي 08-30-2008 10:08 AM

رد : فطائر الدجاج بالصور
 
تسلمـ يدك على الطريقه

والله يعطيك العافيه

الــريــم 09-06-2008 07:27 PM

رد: فطائر الدجاج بالصور
 
تسلم ايدينكـ على هالطريقه

ويعطيكـ العااافيــه

لا عدمناااكـ

روان 09-07-2008 01:13 AM

رد: فطائر الدجاج بالصور
 
يعطيك العاااافيه
ولا ننحرم من تواجدك معنا

نجوود 05-05-2009 12:51 PM

رد: فطائر الدجاج بالصور
 
يسلمووووووووو

ياسمينة 07-19-2009 06:54 PM

رد: فطائر الدجاج بالصور
 
تشكر الايادي ع الطبق الراائع


الساعة الآن 06:51 PM.

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2024 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0