اوائل البرامج

اوائل البرامج (http://f1f1f.com/vb/)
-   منتدى المطبخ العـربي (http://f1f1f.com/vb/f14.html)
-   -   الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم (http://f1f1f.com/vb/t1900.html)

روان 05-30-2008 04:25 PM

الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم
 
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم


http://www.am-food.com/images/bukhar...ib%20chops.jpg

عدد الاشخاص
الأرز المستخدم

4-5



المقادير :







3 كوب أرز الوليمة
400 جم ريش غنم
1 حبة كوسة متوسطة, مقطعة طوليا
1 حبة جزر متوسطة, مقطعة طوليا
2 حبة طماطم, مطحونة
4 كوب ماء مغلي
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل كبيرة, مقطعة شرائح
1 م طعام ثوم, مفروم
1 م طعام صلصة طماطم
1 م صغيرة فلفل أسود
1 م صغيرة كمون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة :



1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ريش الغنم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.

3. أضيفي الطماطم المطحونة و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة8 - 10دقائق.

4. ازيلي ريش الغنم و ضعيها جانبا. ثم أضيفي كلا من الماء المغلي, الجزر و الطوسة و سخني حتى الغليان.

5. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

6. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20– 25 دقيقة.


وصحتين وعافية

الــريــم 05-31-2008 10:15 AM

رد : الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم
 
الله الله

تسلمين يا طباخة المنتدى

يعطيكـ العاافيه

ما ننـحـرم

تحيتي

مشاعل 05-31-2008 07:28 PM

رد : الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم
 
يسلموووووووووو


ويعطيك العافيه


الساعة الآن 01:32 PM.

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2024 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0