العودة   اوائل البرامج > المنتديات العامة > منتدى المطبخ العـربي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 09-23-2008, 11:18 PM
الصورة الرمزية ام ساره
ام ساره ام ساره غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 1,410
معدل تقييم المستوى: 323
ام ساره متميز نشيطام ساره متميز نشيطام ساره متميز نشيط

افتراضي بريانى تكا الدجاج


[align=center] بريانى تكا الدجاج

المكونااات

خليط تكا:· 1 كوب من الزبادي
· 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفري
· 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفري
· 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفري
· 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
· ½ ملعقة كبيرة من الكركم
· 1 ملعقة كبيرة من مسحوق كاري مدراس
· 1 ملعقة كبيرة من الشطة
· 1 ملعة كبيرة من بهارات الجارام ماسالا
· ½ ملعقة كبيرة من الملح
· بعض قطرات من اللون الأحمر
· قطع من الدجاج المخلي
خليط الماسالا:· 2 ملعقة كبيرة من الزبد الهندي
· ½ ملعقة كبيرة من حبوب الكمون
· 1 بصلة مفرية
· 1 ملعقة كبيرة من الكركم
· ¼ ملعقة كبيرة من الشطة
· 1 ثمرة طماطم صغيرة الحجم مقطعة
· ½ كوب من صوص اللحم بالبصل
· 1 ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الأخضر الصيني
· بعض قطرات من اللون الأحمر
· 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرية
· 1 ملعقة كبيرة من البصل المحمر
· القليل من الملح
· أرز بسمتي مسلوق مع جارام ماسالا كاملة

الطريقه


خليط تكا:· يوضع الزبادي في وعاء ويضاف إليه الثوم المفري والجنزبيل المفري والفلفل الأخضر المفري ويقلب الخليط
· يضاف الزيت النباتي ويقلب الخليط مرة أخرى ثم يضاف الكركم وكاري مدراس والشطة وبهارات الجارام ماسالا والملح وبعض قطرات من اللون الأحمر حتى يحمر الخليط ويقلب أيضاً
· تضاف قطع الدجاج المخلي حسب الكمية المراد تحضيرها (من 5 إلى 6 قطع لكل شخص) وتترك في الخليط لمدة 15 دقيقة قبل شيها أو وضعها في الفرن.

خليط الماسالا:· يسخن الزبد الهندي في قدر على النار وتضاف إليه حبوب الكمون وتشوح به لثوان قليلة
· يضاف إليه البصل المفري وعندما يذبل يضاف معجون الثوم/ الجنزبيل ويقلب جيداً
· يضاف بعد ذلك الكركم وبهارات الجارام ماسالا والشطة ويقلب الخليط جيداً
· تضاف الطماطم المقطعة وتقلب حتى تذبل قليلاً ثم يضاف صوص اللحم بالبصل وصوص الفلفل الأخضر الصيني وبعض من قطرات اللون الأحمر ثم الكزبرة المفرية ثم البصل المحمر ورشة ملح
· يترك الخليط على النار لمدة دقيقة ثم يضاف إليه قطع الدجاج ومن فوقها الأرز البسمتي المسلوق
· عند التقديم يقلب القدر في طبق للتقديم (كوب من الأرز لكل شخص)
[/align]

الموضوع الاصلي  من اوائل البرامج

 

رد مع اقتباس

قديم 12-02-2008, 08:51 PM   رقم المشاركة : 2

معلومات العضو

ريماس الشوق

إحصائية العضو





ريماس الشوق غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
ريماس الشوق يستحق التميز

افتراضي رد: بريانى تكا الدجاج

 

[align=center]الف شكر ع الطبق

ويعطيك العافية
[/align]

 

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 12-05-2008, 04:16 AM   رقم المشاركة : 3

معلومات العضو

زهرة الكميليا

إحصائية العضو





زهرة الكميليا غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
زهرة الكميليا يستحق التميز

افتراضي رد: بريانى تكا الدجاج

 

يسلمو ايدك
وايد طيب و لذيذ

 

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 02-22-2009, 06:18 PM   رقم المشاركة : 4

معلومات العضو

عبير لبنان

إحصائية العضو





عبير لبنان غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
عبير لبنان يستحق التميز

افتراضي رد: بريانى تكا الدجاج

 

مشكورة علىهيك طريقة بتجنن

وسهلة كتير ويسلموووو

 

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 03-16-2009, 09:16 PM   رقم المشاركة : 5

معلومات العضو

الــريــم

إحصائية العضو





الــريــم غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 67
الــريــم يستحق التميز

افتراضي رد: بريانى تكا الدجاج

 

[align=center]
يسلمووو الأيااادي ع الطبق

لا عدمناااكـ
[/align]

 

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 03-26-2009, 08:07 PM   رقم المشاركة : 6

معلومات العضو

تناهيد

إحصائية العضو





تناهيد غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 69
تناهيد يستحق التميز

افتراضي رد: بريانى تكا الدجاج

 

يعطيك العافية عالطريقة الحلللوة

 

 

 

   

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

 دلائل
الدجاج, بريانى

الجديد في منتدى منتدى المطبخ العـربي

اوائل البرامج


أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:59 AM.
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2017 vBulletin Solutions, Inc
 
 

اوائل البرامج | خريطة المنتدى

البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات