العودة   اوائل البرامج > المنتديات العامة > منتدى المطبخ العـربي

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 02-12-2008, 09:16 AM
الصورة الرمزية بنت الفرات
بنت الفرات بنت الفرات غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 183
معدل تقييم المستوى: 95
بنت الفرات يستحق التميز

صدور الدجاج بالسمسم


[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صدور الدجاج بالسمسم

المقادير
4 صدور دجاج .
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
1 بصل مفروم .
4 فص ثوم مفروم .
2 ملعقة كبيرة طحينة .
ملح وفلفل .
4 ملعقة كبيرة زبادي .
4 ملعقة كبيرة سمسم (محمص) .
6 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط .
زيت للقلي .
الصلصة :
2 ملعقة كبيرة زيت .
1 بصل مفروم .
3 فص ثوم مفروم .
2 ملعقة كبيرة دقيق .
1 كوب مرق دجاج .
2 ملعقة كبيرة مشروم (قطع) .
1 ملعقة كبيرة بقدونس (ورق) .
الطريقة :
تغسل صدور الدجاج وتجفف وتشق طولياً لتصبح مثل الساندويتش.
يخلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
تحشى صدور الدجاج بالخليط وتغلق بأعواد خشبية(حتى لا يخرج الحشو).
تغطى صدور الدجاج بالزبادي من جميع الجهات.
يخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط جيداً ويُتبل بالملح والفلفل.
تغطى الصدور بالخليط من جميع الجوانب وتُترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
ترص في صينية وتُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (لاستكمال نضجها).
طريقة عمل الصلصة :
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم.
يضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب.
يضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
يضاف المشروم والبقدونس ويُقلب لمدة 5دقائق.
تقدم الصلصة مع الدجاج بعد أن يأخذ اللون الذهبي.
[/align]

الموضوع الاصلي  من اوائل البرامج

 


قديم 02-12-2008, 06:53 PM   رقم المشاركة : 2

معلومات العضو

ام ساره

 
الصورة الرمزية ام ساره

إحصائية العضو





ام ساره غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 271
ام ساره متميز نشيطام ساره متميز نشيطام ساره متميز نشيط

افتراضي رد : صدور الدجاج بالسمسم

 

[align=center]مشاركة متميزة
الله يعطيك العافية وتسلم الايادي
وجزاك الله خير
وتقبلي مروري
ولاتحرمينا جديدك
أختكم أم ساره
[/align]

 

 

 

   

قديم 04-01-2008, 06:23 PM   رقم المشاركة : 3

معلومات العضو

دانة الخليج

إحصائية العضو





دانة الخليج غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
دانة الخليج يستحق التميز

افتراضي رد : صدور الدجاج بالسمسم

 

[align=center]روووعة وتسلم الايادي [/align]

 

 

 

   

قديم 04-11-2008, 08:38 AM   رقم المشاركة : 4

معلومات العضو

بنت الفرات

 
الصورة الرمزية بنت الفرات

إحصائية العضو





بنت الفرات غير متواجد حالياً

المستوى: []
الحياة  /

النشاط  /

المؤشر %

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
بنت الفرات يستحق التميز

افتراضي رد : صدور الدجاج بالسمسم

 

شكرا لمروركم الكريم

 

 

 

   

موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

 دلائل
الدجاج, بالسمسم

الجديد في منتدى منتدى المطبخ العـربي

اوائل البرامج


أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 07:55 PM.
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2017 vBulletin Solutions, Inc
 
 

اوائل البرامج | خريطة المنتدى

البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات